Natal em casa!!!!!

    Todo ano, próximo do Natal, eu faço um jantar em casa,  como se fosse uma Ceia de Natal  só que antecipada,  e assim  reunir à família do meu marido, meus sobrinhos, os afilhados, amigos, pois não passo a Noite de Natal do dia 24 com eles, passo com a minha família no interior de São Paulo.

  

 

     Então, fiz um post para vocês verem a decoração  com  o arranjo da mesa e assim terem algumas idéias!!!

   Não coloquei muita coisa, porque a intenção na Ceia de Natal  é todo mundo jantar bem, comer  muita sobremesa boa e conversar bastante, rsrsr!!! 

    Acredito eu, que  não há necessidade de muita coisa sobre a mesa, pois pode ficar atrapalhando as pessoas de se verem!

    Não acham???

Vista da mesa principal

Detalhe do porta-guardanapo, uma blusinha com Papai Noel

Vista de cima do arranjo com rosas vermelhas e pinhas douradas.

 

 

E a melhor parte, a foto e o presente do Papai Noel!!

     

       Espero que tenham gostado!!!

 

      Contagem regressiva !!!!!!

 

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Faça você mesmo - Decoração para o Reveillon

  



   Se este ano quiser inovar na decoração para a festa de Reveillon, olha esta idéia que legal!!!

    E você mesma pode fazer, usando uma cola em spray e muita purpurina, você dá uma cara nova a garrafa de champagne!!!




 
  Seguindo com o mesmo trabalho, muitas idéias para nos inspirar!!!















                Mãos a obra!!!!!!!

                    Beijos


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Drinques com Champagne para o Ano Novo!!!

     Para brindar um novo ano que se inicia, que tal diferenciar um pouco e misturar a champagne com outros ingredientes e dar mais bossa e estilo a bebida mais consumida na virada do ano!!!!!

  Segue algumas dicas:

BELLINI

 

 

 

               - 1 colher de sopa de pêssego fresco batido em purê

              -   Champagne para completar

 

 

 

ILHA DE CAPRI

 

 

 - 15 ml de limoncello

            - limão fresco e açúcar passados na borda da taça para decorar

            - Champagne para completar

 

 

 

 

 

 

CHAMPAGNE COSMOPOLITAN

 

 

 - 3 a 5 gotas de triple-sec

      - 30 ml de suco de cranberry

         - casca de laranja para decorar

      -   Champagne para completar

MIMOSA

 

 

         -30ml de suco de laranja

         -Champagne para completar

 

 

 

 

CHAMPAGNE MOJITO

 

 

          - 30 ml de rum

          - 2 a 3 cubos de gelo

         - folhas de hortelã e fatias de limão  previamente maceradas com açúcar

         - Champagne para completar

 

 

 

 

 

CHAMPAGNE FIZZ

 

 

      - 1 colher de chá de açúcar

    - suco de 1/2 limão

  - 30 ml de gim

       - Champagne para completar

 

 

 

 

DEATH IN THE AFTERNOON

 

 

- 45 ml de absinto

           

 - Champagne para completar

 KIR ROYALE

 

 

      - 30 ml de creme de cassis

        - framboesas para decorar

     - Champagne para completar

 

                                             

 

 

 

                                                   NELSON'S BLOOD

 

 

 - 30 ml de vinho do porto

- Champagne para completar

 

 

         * Use sempre espumante seco gelado e taças resfriadas.

 

 

 

 

  Um brinde pelo que passou e pelo que ainda virá!!!

 

 

E que venha 2015!!!!

 

 

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Sobremesa para a Ceia de Natal - Crumble de Frutas

  Se você ainda não decidiu o que fazer de sobremesa para a Ceia de Natal, eis aqui uma sugestão.

    Crumble é um prato doce de origem britânica, feito de compota de frutas da estação picadas cobertas com uma mistura crocante e  assado, ele pode ser uma pedida diferente, sendo servido quentinho, ele foge um pouco das tradicionais tortas, e  acompanha bem com um belo sorvete de creme.

   










Ingredientes:

1 xíc. de farinha integral
1/2 xíc. de açúcar mascavo (apertado na xíc.)
1/2 colher de chá de cada uma dessas especiarias
   ( canela em pó, cravo em pó, pimenta da Jamaica em pó, noz-moscada ralada)
1 pitada de sal
150 gr de manteiga sem sal gelada, cortada em cubos
1 1/2 colher de sopa de amido de milho
1/2 xícara de uvas-passas
4 nectarinas
1 xícara de framboesas
2 mangas maduras ( ou outras frutas)
1/2 xíc. de açúcar cristal
2 colheres de sopa de suco de limão

1.      Pré aqueça o forno em fogo médio. Em uma vasilha, junte farinha, açúcar mascavo, sal e especiarias. Adicione a manteiga gelada e misture com aas pontas dos dedos, até formar uma farofa. Cubra e deixe na geladeira.
2.      Cubra as uvas-passas com água fervente por 15 minutos, até que fiquem bem hidratadas. Lave e pique as nectarinas, dispensando o caroço. Lave e pique as mangas em cubo, sem caroço. Misture as nectarinas, mangas, framboesas e as uvas-passas já escorridas. Adicione o suco de limão, o açúcar cristal e o amido de milho. Misture delicadamente.
3.      Ponha a mistura de frutas em uma travessa rasa. Distribua a farofa reservada na geladeira por cima. asse em fogo médio por cerca de 40 minutos, até que a calda das frutas estejam borbulhando e a farofa da cobertura, marrom-dourado. remova do forno e sirva morno, com sorvete e passe muito beeemmm!!!

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Árvore de Natal Branca - a nova moda neste Natal!!!

   Se você ainda não começou com as decorações para o próximo Natal, e está pensando em inovar seguindo a nova tendência, pense em uma árvore de Natal..... na cor Branca para sua casa, que tal?????

    Branco pode ir  praticamente com qualquer cor (menos com branco, caso tenha a sala toda branca, acho melhor escolher árvore de outra cor), assim você não vai encontrar dificuldade em decorar com enfeites  coloridos.

 

  As melhores combinações podem ser feitas se você escolher azul, prata ou enfeites de Natal na cor vermelha.

   Confira a seguir algumas inspirações e decida se você vai escolher uma árvore de Natal branca ou a tradicional verde para a sua  casa. Talvez opte por inovar!!!!!

 

   Vejam!

Photo via: faburous.com

Photo via: digsdigs.com

Photo via: digsdigs.com

Photo via: digsdigs.com

 

 

Photo via: ideastodecor.com

Photo via: nijihomedesign.com

Photo via: itgansalanqadir.blogspot.com

Photo via: thewowstyle.com

Photo via: mildirectory.com

 

Photo via: home-before-and-after-repair.blogspot.com

Photo via: freshouse.net

 

Photo via: decorating-design.com

Desfazer edições

Photo via: globalfriends.net

 

 

 

 

 

 

 

 

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Sobremesa fácil para as crianças!!!!

     Olha que dica bacana para uma sobremesa rápida, e que as crianças irão amar!!!


     Você só precisa de morangos, gelatina de morango e chantilly....... e o truque fica por conta  do copo inclinado com a gelatina e os morangos sob uma  fôrma de cupcake, depois de endurecer a gelatina na geladeira, acrescenta o chantilly para servir!!!





   Você pode substituir o chantilly, por marshmallow, sorvete de creme e até um brigadeiro de colher!!!

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Opções de cardápios para o Natal!!

   
      Mais um ano que já está acabando e a gente já começa a  pensar no Natal! Passou muito rápido, não acham??

   Todos os anos, faço um jantar de Natal um pouco antecipado em minha casa para reunir  a minha família,  a família do meu marido e também,os meus afilhados. 

      E esta semana selecionei alguns cardápios do que poderá ser servido na noite de Natal, e já decidi o que vou servir!

     Algumas opções mais simples, outras mais sofisticadas, mas o que vai determinar será o que mais agrada o paladar dos convidados.

     Juro que penso no gosto de todo mundo, como é família, a gente já sabe o que gosta e o que não gosta, acaba sendo mais fácil !!!

Segue as sugestões:

Entrada:
               - Rolinhos de abobrinhas grelhado com queijo de cabra, tomate e manjericão
               - Batatinhas recheadas de gorgonzola e cebola caramelizada
               -  Canapés variados

Jantar:
           Entrada:
                         - Salada de folhas verdes com queijo de cabra e pinoles torrados
                         - Caponata de berinjela
                         - Quiche de bacalhau com alho poró

           Prato principal:
                                     - Pernil à Califórnia ( com pêssego,figo, abacaxi e cereja)
                                     - Farofa Natalina com frutas secas
                                     - Arroz com cabelinho de anjo dourado
                                     - Iscas de mignon na mostarda 
         Sobremesa:
                             - Mil folhas e creme branco com calda de frutas vermelhas
                             - Panetone servido com doce de leite
                             - Pavê de chocolate
                             - Bandeja de frutas laminadas

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Entradas:

Canapés: - Carpaccio de salmão com creme azedo
                - Caviar
                - Bruschetta de tomate
                - Polentinha mole com gorgonzola e purê de azeitonas pretas

Jantar:
           Entrada:
                          - Salada Caprese
                          - Ceviche de robalo
                          - Cogumelos à provençal com mini folhas

           Prato principal:

                            - Picadinho de filet com fondue de brie e alho poró
                            - Bobó de camarão com purê de mandioquinha
                            - Arroz negro com legumes verdes

          Sobremesas:

                      - Frutas laminadas
                      - Espumone de queijo com compota de goiaba
                      - Mousse de chocolate belga
                      - Rabanada tradicional

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Entrada

Canapés: Paté de foie com geléia de frutas
               Damasco recheado com cream cheese
               Terrine de queijo de cabra
               Tarteletes de alho poró

Jantar:
          Entrada:
                        - Mix de mini folhas com carpaccio de pupunha e anéis de lula
                        - Salada com endívias, figos, nozes e pêras

          Prato principal:

                          -Filet mignon com couscous marroquino de legumes
                          - Nhoque de semolina com cogumelos
                          - Bacalhau com natas
                          - Arroz branco com macadâmia

        Sobremesa:
                           - Bandeja com frutas laminadas
                           - sorvete de creme com crumble de frutas
                           - Cheesecake de colher com calda de maracujá
                           - Brownie de chocolate com nozes
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Entrada
  Canapés: mussarela de búfala com tomatinhos e manjericão
                  Queijo brie com geléia
                  mini tarteletes com creme de espinafre e ricota

Jantar:
             Entrada:
                            - mix de mini folhas com terrine de atum
                            - Salada de grãos com frutas secas e coalhada seca

             Prato principal:
 
                            - Lombo de cordeiro com shitake e batatinhas ao molho de ervas
                            - Camarões ao curry e uvas verdes
                            - Ravioloni de mussarela na manteiga de sálvia

            Sobremesas:
                            - Bandeja com frutas laminadas
                            - Tiramissú
                            - Petit gateau de chocolate com sorvete
                            -Torta de nozes Pecan

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Entrada:
            canapés:
                          - Carpaccio
                         - Mini vau au vent com creme de palmitos
                         - carpaccio de hadok
                         - Foie gras
 Jantar:
          Entrada:
                        - Salada de quinua com mini legumes
                        - Salada de folhas verdes com palmito pupunha


        Prato principal:  - Peru assado com purê de maças
                                   - Tender com farofa e abacaxi caramelizado
                                   - Arroz vermelho com amêndoas

        Sobremesa:
                        - Bandeja com frutas laminadas
                        - Pannacota de chocolate branco com frutas vermelhas
                       - Naked cake de nozes com baba de moça
                       - terrine de chocolate

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 Entrada:
               - Rosbife de mignon em crosta de ervas com creme de mostarda
               - Mini pastéis recheado com palmito pupunha
               - Mix de frutas secas

Jantar:
           Entrada:
                         - Salada de bacalhau ao azeite com ervas, lentilhas, tomate                                        cereja e amêndoas torradas
                         - Mix de folhas e salpicão de frango defumado com crisps de parma

           Prato principal:
                          - Peru ao forno com ervas, recheado com pancetta e alho poró
                          - Robalo com crosta de castanhas com molho moqueca
                          - Arroz com champanhe e amêndoas
                          - Farofa de Natal

            Sobremesas:
                            - Terrine de coco fresco com babá de moça e coco queimado
                            - Torta de bombom de chocolate
                            - Salada de frutas
                            - Sorvete de creme
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           Eu passei algumas sugestões, mas o cardápio pode ser modificado  de acordo com as tradições familiares, gosto dos convidados, praticidade na cozinha e outros critérios.

           Portanto, prepare uma ceia de natal maravilhosa e curta bastante os familiares e amigos. 

               

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Idéias para receber no "Dia dos Pais"

   No mês que vem comemoramos o "Dia dos Pais" e pensando nisso que tal já termos algumas idéias de decoração para esta data e colocá-las na nossa pastinha de inspirações !!!

Começando pelo guardanapo que imita uma gravata borboleta, dando uma bossa a mais a decoração da mesa, não ficou uma graça?






 Outra idéia bacana, e colocar os talheres envolto no guardanapo com nó de gravata.


  Olhem o Tutorial:



 Outro modelo de apresentação do guardanapo, um pouco mais complicadinho, mas o efeito que dá, é bem estiloso, também postei com o tutorial:

 Para almoços mais informal, o guardanapo de papel também pode virar uma gravatinha borboleta e deixar a mesa mais divertida!



 Para os Pais mais sérios, os guardanapos xadrez dobrados como lenço decoram a mesa!



As garrafinhas de cerveja viram vasos para as flores, essa idéia eu adorei, bem fácil e harmoniosa!



Use as licoreiras para servir sucos, batidas e água! Dando um toque retrô.



 

     Gostaram, sem muita coisa, para os Pais acho que não precisa exagerar na decoração, uma mesa minimalista fica bem mais bonita e combina mais com a data!


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Gelatina Colorida

  Olá meninas, enfim começa o ano de novo, acabou a Copa do Mundo, não como gostaríamos, mas que vença o melhor e foi exatamente o que aconteceu, super merecida a Taça aos Alemães!!!

  Mas iniciando os trabalhos..... começamos com uma receita que é um clássico da década de 80 e continua até hoje, além de super fácil, é bem gostosa, refrescante e lógico que as crianças irão amar!!!


   GELATINA COLORIDA





Rendimento 6 pessoas
Tempo de preparo 30 minutos + o tempo de geladeira
Ingredientes
4 caixas de gelatina com sabores
e cores diferentes;
1 sachê de gelatina incolor;
1 lata de leite condensado;
1 lata de creme de leite.

Modo de fazer
1. Prepare as 4 caixas de gelatina separadamente, de acordo com as instruções dos fabricantes. Coloque-as em fôrmas baixas. Leve à geladeira até que fiquem firmes.
2. Corte-as em cubinhos e reserve.
3. Bata no liquidificador o leite condensado e o creme de leite.
4. Dissolva o sachê de gelatina incolor em 50 ml de água.
5. Incorpore a gelatina incolor no creme de leite com leite condensado, sem bater.
6. Misture o creme aos cubinhos de gelatina colorida.
7. Mexa com cuidado e leve para gelar novamente, até ficar consistente.



 



  Espero que gostem!!!

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